Бородинский хлеб на закваске, классический рецепт (1933 год!) HD

Любите ли вы Бородинский хлеб так, как люблю его я? Настоящий, ароматный с легкой кислинкой и солодовым духом, с пряным кориандром! Я пробовала разные рецепты и в итоге озаботилась поиском настоящего, аутентичного. 3 столовые ложки выведенной ржаной закваски. 550 мл воды 150 мл крутого кипятка 650 гр. ржаной цельнозерновой муки тонкого помола 100 гр. пшеничной цельнозерновой муки тонкого помола 3 ст. л. ферментированного ржаного солода 8 гр. соли 40 гр. сахара 30 гр. мальтозной патоки 8-10 гр. молотого кориандра + целый кориандр для посыпки Растительное масло для смазывания формы Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 PayPal: kucheriavaia@mail.ru ************************************* Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ kucheriavaia@mail.ru