ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ (ингредиенты в граммах в описании)

ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ● 150 мл теплого молока (грею минуту в микроволновке) ● 1 ч.л. сухих дрожжей САФ-МОМЕНТ ● 1 ч.л. соли ● 0,5-1 ст.л. сахара ● 3 ст.л. растопленного сливочного масла ● 200-220 г муки НАЧИНКА: ● Сыр - 350 г (сулугуни -200 г, адыгейский - 100 г, российский - 50 г) ● Сливочное масло - 30 г ● Молоко или сливки - 100 мл ● Соль (если требуется) ● Желтки куриных яиц - 3 шт ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ● 1 желток+1 ст.л. воды