A Sentada - Receita: Sopa de Codorniz com Massa Folhada HD

Sopa de Codorniz com Massa Folhada, mais uma receita deliciosa da nossa chef Sandra Nobre: INGREDIENTES: Para Caldo - Água quente qb - Codorniz 1 Para Bouquet Garni - Cenoura 1 palito - Louro 1 folha - Salsa 1 ramo - Alho francês 1 talo - Infusão de azeite e alho 1 c. sopa - Azeite qb - Cebola 1/2 - Batata 1 - Cenoura 1 - Ervilhas 100g - Sal qb - Pimenta qb - Massa folhada 1 - Ovo de Codorniz 2 - Ovo 1 PREPARAÇÃO: 1. Faça um caldo com água quente, um bouquet garni com 1 palito de cenoura, 1 folha de louro, 1 ramo de salsa, tudo embrulhado em alho francês e atado com cordel de cozinha. 2. Junte os ossos de 1 codorniz e tape. 3. Numa panela aqueça 1 colher de sopa da infusão de azeite e alho, 1 fio de azeite e refogue 1/2 cebola. 4. Junte o caldo à panela e deixe ferver. 5. De seguida adicione: 1/2 cenoura e 1/2 batata cortadas em cubinhos, 100g de ervilhas e a carne da codorniz. 6. Tempere com sal, pimenta, tape e deixe cozer. 7. Enquanto isso, disponha a placa de massa folhada na bancada e, com ajuda da taça de servir, corte 2 círculos. 8. Assim que a sopa estiver no ponto, sirva em taças individuais. 9. Por cima parta 1 ovo de codorniz, pincele as laterais da taça com ovo batido e tape com o círculo de massa. 10. Por fim, faça 1 furo na massa, pincele com o ovo batidi e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºc durante 10. 11. Assim que a massa estiver dourada, retire do forno e está pronta a servir. Segue-nos em: https://www.facebook.com/OMundoFOX Mundo FOX é o Canal de entretenimento e um espaço para descontrair com séries, cinema, animação e culinária. A nossa missão é animar e surpreender. Distribuído pela FOX Networks Group (FNG), empresa multimédia subsidiária da 21st Century FOX, o canal está disponível em Angola e Moçambique, na operadora DStv, canal 500.