Especial de Inverno #2 - Sopa de cebola HD

Este mês além do tradicional Almoço de Domingo, faremos uma série de vídeos extras. Será o Especial de Inverno, para você montar um arsenal de receitas e enfrentar o frio com caldos, sopas, fondues e muito mais. Os vídeos estarão em nosso canal todas as sextas-feiras a noite, bom inverno e Bom Apetite!!! Essa semana fizemos sopa de cebola com torrada e queijo gratinado, uma deliciosa opção para esquentar as noites frias. Ingredientes: (para 02 pessoas) - 01 pão amanhecido - 02 cebolas (cortadas em fatias finas) - 01 colher de sopa de manteiga (eu usei margarina) - 02 colheres de farinha de trigo - 1/2 litro de caldo de legumes (se quiser pode usar 01 caldo de cubinho) - 01 gole de vinho branco (uma talagada, uma dose o que você preferir) - Sal e pimenta do reino (a gosto) - Queijo parmesão (eu usei o montanhês) Preparo: Corte o pão em fatias para fazer torradas com ele, eu usei azeite, sal e pimenta do reino. Coloque o pão no forno e comece a preparar a sua sopa. Corte as cebolas ao meio e em seguida em fatias finas. Em uma panela ou frigideira grande, derreta a manteiga e coloque as cebolas para fritar, quando a cebola estiver bem dourada, coloque a farinha do trigo e misture tudo (não se preocupe se fizer alguns gruminhos) Coloque um pouco do caldo de legumes e mexa até dissolver a farinha (pode usar um fouet) coloque um pouco de pimenta do reino (se você estiver usando caldo de legumes em cubos não precisa colocar sal) em seguida coloque o restante do caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo até levantar fervura. Coloque a sopa em uma cumbuca e por cima coloque uma torrada, e cubra com queijo ralado (grosso). Leve ao forno até o queijo gratinar, retire e polvilhe um pouco de cebolinha sobre a sopa. Parceiros: Tastemade: http://www.tastemade.com/ Audio Network: http://www.audionetwork.com/ Música: Scally Wag Rag (1497/2) Chris Norton (PRS) / Frank Mizen (PRS) / Daniel Mizen (PRS)