Carne de panela com molho Pomarola Chef e tagliolini | Especial Pomarola Chef By Carla Pernambuco HD

Vai convidar a família para um jantar em casa no domingo e ainda está sem ideia do que cozinhar? Essa receita de carne de panela ao molho Pomarola Chef é perfeita para a ocasião. "O" molho com a assinatura da chef Carla Pernambuco, que leva limão siciliano, azeite e manjericão, é o segredo desse prato que ela aprendeu com sua avó. ------------------------------ Inscreva-se já para mais sabores: http://bit.ly/1DH5Zex ------------------------------ INGREDIENTES 500 g de tagliolini 2 kg de lagarto 10 folhas de hortelã 10 folhas de manjericão 2 folhas de louro cominho a gosto pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de sal 2 cebolas cortada em 6 2 dentes de alho 2 pimentão vermelhos azeite de oliva a gosto 1 colher de mostarda dijon 2 sachês de Molho Pomarola Chef Carla Pernambuco ½ litro de água MODO DE PREPARO Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e disponha em uma forma, regue com azeite de oliva, tempere com sal e leve ao forno pré-aquecido a 200˚C por 20 minutos, reserve. Marine o lagarto nos temperos (sal, cominho, louro, hortelã, cebola, alho, pimenta-do-reino) por 1 hora . Em uma panela de pressão doure a carne no azeite até ficar bem dourada, adicione a cebola, o alho, os pimentões picados e refogue, acrescente a mostarda, os molhos Pomarola Chef Carla Pernambuco, a água, tempere com pimenta-do-reino e mais uma pitada de cominho e coloque na pressão por 1 hora. Retire a pressão da panela e deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo, com a tampa aberta, para reduzir o molho. Fatie a carne e sirva com o taglioni. Para cozinhar o tagliolini, coloque 5 litros de água em uma panela grande e sal a gosto, deixe a água ferver e adicione o tagliolini, cozinhe até ficar al dente, escorra rapidamente e sirva com o delicioso molho e a carne fatiada. ------------------------------ Apresentação, conteúdo culinário e Co-produção Carla Pernambuco Direção de arte, cenografia e figurino Rita Faustini Produção do conteúdo culinário Clarissa Zappe Assistentes de produção Thales Peixe, Tiago Membrive e Mariana Carraro