Хлеб РЖАНОЙ на закваске HD

25.02.19 Всем здравствуйте!!! Предлагаю вам базовый рецепт хлеба на закваске Закваска-опара: закваска - стартер -30-50 гр мука пшеничная высшего сорта -100 гр вода комн.темп.( отстоенная или отфильтрованная)- 100 мл Соединить стартер, муку и воду , накрыть и убрать в теплое место до появления пузырьков)) Тесто: 200 гр.закваски-опары (остальное убрать на нижнюю полку дверцы холодильника) мука-400 гр. вода-230мл соль-12-13гр. По желанию можно добавить любые сушеные травы, мак, кунжут, тмин, кориандр, солод, тыква, семя льна, семечки тыквенные.... Рецепт ржаного хлеба из этого ролика: Закваска-опара ---200 гр. мука ржаная--------200 гр. мука ржаная цельнозерновая----100 гр. мука пшеничная цельнозерновая---100гр. вода---230 мл. соль---12-13 гр мак---2 ст.л. Пишите комментарии, задавайте вопросы, подписывайтесь на мой канал и не забывайте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые ролики. Ссылка на др.плейлисты:https://www.youtube.com/channel/UCvPCIUBtZIwOC5rLwDGVsVw/playlists?view_as=subscriber Как вырастить закваску: https://www.youtube.com/watch?v=NG8-Y6-Ldq0&t=0s&index=3&list=PL6avihTm2VkEWg7VugaCMuHb0DnEAInXk