Trouxas de Barriga de Freira - As Minhas Receitas HD

Ingredientes: 100g de açúcar 100ml de água 50g de pão rijo (de preferência pão branco) 1 ovo Amêndoa torrada q.b. Canela em pó q.b. 2 folhas de massa filo manteiga q.b. Preparação: Leve o açúcar ao lume com a água e deixe ferver em lume brando durante 5 minutos. Acrescente depois o pão partido em pequenos pedaços e deixe que este absorva a calda de açúcar. Mexa bem até obter uma espécie de pasta e deixe arrefecer um pouco. À parte bata o ovo e junte-os depois, em fio, à mistura de pão e açúcar envolvendo bem. Leve tudo novamente ao lume, sem deixar de mexer, durante um ou dois minutos, apenas para cozinhar o ovo. Retire e deixe arrefecer completamente. Acrescente depois a canela e misture bem. Para montar as trouxas, corte as folhas de massa filo ao meio e pincele-as com manteiga. Coloque 1/4 da mistura em cada uma delas e polvilhe com a amêndoa torrada antes de as embrulhar cuidadosamente. Repita até esgotar os ingredientes e leve-as ao forno previamente aquecido a 200ºC até que a massa fique dourada e crocante. Retire do forno e coloque-as no prato de servir polvilhando com um pouco de açúcar em pó! Bom Apetite!