Взбитый ганаш Клубника и кокос HD

Взбитый ганаш "Клубника и кокос" от @ne_pp__mama_ ⠀ По-моему, одно из самых летних сочетаний? Если согласны, присылайте сердечки! ⠀ Протестировав его несколько раз в разных вариантах, могу с уверенностью сказать - ОН ИДЕАЛЕН! ⠀ Шелковая текстура, очень нежный и воздушный, аромат и вкус просто космический! А если к нему в начинку добавить конфи или компоте, будет просто невероятно! ⠀ Готовить как всегда максимально просто: ⠀ Шоколад белый 29% 300 гр Сливки 33% 250 гр Глюкозный сироп 10 гр Пюре кокоса 60 гр Пюре клубники 145 гр ⠀ Сливки и глюкозный сироп довести до кипения и вылить на шоколад. Пробить блендером и добавить подогретые пере кокоса и клубники. Снова пробить блендером и, накрыв пленкой в контакт, убрать в холодильник на 8-10 часов. Затем аккуратно взбить миксером. ⠀ ❗️При замене шоколада нужно пересчитывать его количества в зависимости от % содержания какао-масла. Об этом есть пост в моей ленте. ⠀ Как думаете, какой десерт будет идеален с таким ганашем?!?! СКИДКА по промокоду kondischool 5% на сайте tortomaster.ru 5% на сайте bakerstore.ru