Хлеб на пшеничной закваске

Хлеб на пшеничной закваскеопара3 ст.л закваски300 гр воды300 гр мукиможно оставить до 8 часовТесто700-800 гр муки400 мл воды или молока4ч.л сухого молока (если используете молоко,тогда сухое не надо)1ч.л соли1 ч.л сахарався опара50 гр слив.маславымешивать тесто 10 минутоставить на 30 минперемесить и оставить на 30 мин.разложить по формамоставить на расстойку на1-1,5 часавыпекать 15 минут с паром на 200 градусови 30 минут без параФорма для хлеба http://goo.gl/02qIcgКанал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJ