Юлия Высоцкая — Стейк с руколой

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed... Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Рецепт: Стейк с руколой Ингредиенты: основные: говяжьи бифштексы по 200 г — 2 шт., рукола — 1 пучок, оливковое масло — 4 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка; для заправки: лимоны — ½ шт., чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 4 ст. л., винный уксус красный — 1 ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Мясо поместить в крепкий целлофановый пакет, всыпать туда по щепотке соли и перца. Отбить мясо скалкой, долить в пакет 3−4 ст. ложки оливкового масла и оставить мясо отдыхать на 10 минут. 2. Разогреть сковороду-гриль. Жарить бифштексы 1-2 минуты с каждой стороны. 3. Руколу промыть и просушить. 4. Чеснок почистить и мелко порубить. 5. Из половинки лимона выжать сок. 6. Приготовить заправку, смешав оставшееся оливковое масло, лимонный сок, уксус, соль, перец и измельченный чеснок. 7. Полить руколу заправкой и подавать вместе со стейком.