Взрывной хлеб: цельнозерновой на закваске

для "взрывного" рецепта нам понадобится: 280 гр. цельнозерновой муки пшеничной, тонкого помола 70 гр. цельнозерновой ржаной муки тонкого помола 273 гр. холодной воды 70 гр. освеженной пшеничной закваски на пике (влажности 100%) 7 гр. соли и + хорошее настроение и творческий подход! Если вы захотите добавить масла, то на указанное количество продуктов можно добавить 30-60 г масла (по вкусу), сливочного или любого растительного. ************************************* Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ kucheriavaia@mail.ru