Взрывной хлеб: цельнозерновой на закваске (на смеси пшеничной и ржаной муки)

Я снимала это видео для эксперимента с добавлением масле в хлеб. Кто еще не видел, смотрите здесь: https://youtu.be/OjjmDtmF_PE Но смесь выбранной муки оказалась поистине "взрывной" . Поэтом эксперимент пришлось переделать и переснять для более наглядного результата! Но когда я выложила фото этих, ну ооочень сильно раскрытых буханок, многие из вас захотели заполучить в копилку и этот рецепт. Поэтому я выбрала из отснятого материала то, что касалось самого рецепта и представляю его вам! Надеюсь, он вам придется по душе! Итак, для "взрывного" рецепта нам понадобится: 280 гр. цельнозерновой муки пшеничной, тонкого помола 70 гр. цельнозерновой ржаной муки тонкого помола 273 гр. холодной воды 70 гр. освеженной пшеничной закваски на пике (влажности 100%) 7 гр. соли и + хорошее настроение и творческий подход! Если вы захотите добавить масла, то на указанное количество продуктов можно добавить 30-60 г масла (по вкусу), сливочного или любого растительного. Делитесь этим видео с друзьями ! https://youtu.be/XcyXjJYe7ME Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lana?sub_confirmation=1 мы с вами приготовим много всего интересного! Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме https://www.instagram.com/kucheryavaya_sveta/ #светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб