Sourdough Garlic Bread. Чесночный Хлеб на Закваске

Рецепт ароматного чесночного хлеба на закваске! 290 г Пшеничная мука 35 г Цельнозерновая мука 240 мл Воды 1 Головка чеснока 90 г Активной закваски 7 г Соли Recipe 290 g Wheat flour 35 g Whole Grain Flour 240 ml Water 1 head of garlic 90 g Active starter culture 7 g Salt 00:00 Смешать Воду муку и оставить на 3 часа 00:50 Запечь чесноу 01:21 Измельчаем чеснок 01:35 Добавляем закваску и чеснок в тесто и оставляем на 30 мин 02:12 Добавляем соль и оствляем на 30 мни 02:55 Складка 1 03:41 Складка 2 03:57 Оставляем на 4 часа 04:10 Формовка теста 05:07 Оставляем тесто на 9 часов 05:19 Выпечка 06:10 Готовый результат Закваска Левито Мадре https://youtu.be/8NpyRDWhZP4​ Цельнозерновая Закваска https://youtu.be/8rVQ-ZJC7Qw Соц сети : https://www.instagram.com/vcookforyou/ https://www.facebook.com/Vcook-107524... https://vcookforyou.blogspot.com https://www.tiktok.com/@vcookforyou?lang=ru-RU #ХлебНаЗакваске #Sourdougbread #Хлеб