Видео от Фитнес Кухня / Рецепты / Упражнения

Готовим вкусный хлебушек с хрустящей корочкой КБЖУ на 100 гр- 222/7/5/37 ⠀ Сначала готовим сухую смесь, смешиваем: ☑️Мука ржаная обдирная 160 гр ☑️Мука пшеничная ц/з 100 гр ☑️соль 1/3 чл ☑️разрыхлитель 1/2 чл ☑️подсластитель совсем чуточку ☑️тмин 1/2 чл Все перемешиваем. Готовим жидкую смесь: ☑️кефир 2,5% 200 мл ☑️сода 1/2 чл ☑️масло растительное ( кунжутное) 1 ст/л Перемешиваем и оставляем жидкую смесь на 10 мин. ⠀ Ржаную Муку не убираем. Смешиваем сухую и жидкую смесь , получается липкое не сильно крутое тесто. С помощью ржаной муки обваливая ( 1-2 ст/л) , формируем хлебушек. Выкладываем на силиконовый коврик, или пергамент. Присыпаем немного ржаной мукой, делаем крестовые надрезы и отправляем в разогретую до 180 * духовку на 30 - 35 мин. Достаём и остужаем полностью перед подачей. Теперь это мой любимый рецепт хлеба, пусть он не сильно красив и презентабелен! Главное , не черствеет на второй день, внутри мягкий , а корочка хрустящая! ⠀ Приятного аппетита