Капама с патица и свинско-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-14.10.2015 г.

КАПАМА С ПАТИЦА И СВИНСКО Нужните продукти: 4 патешки бутчета 500 г свински врат 200 г ориз 200 г боб 1 прясна зелка 2-3 стръка праз лук 1 глава лук 60 г стафиди 100 г ядки /кашу/ 100 г сланина Ким на зърна Сол, черен и червен пипер Начин на приготвяне: Накъсайте зелката на листа и ги почистете от дебелите жилки. Пуснете ги в тенджера с вряла вода до омекването им. Наситнете сланината и я запържете в тиган, заедно с по-мазното от патицата. Добавете малко олио и запържете натитнени праза и лука. Подправете със сол, черен пипер и ким. Сложете и накиснатите предварително стафиди и ядки. Добавете в тигана ориза, отцедения боб и 2 чаши топла вода или бульон. Свинското нарежете на тънки филии. Поръсете го със сол, черен и червен пипер. На дъното на тенджерата /или глинен гювеч/ сложете няколко тънки резена сланина. След това зеле, месо, плънка, така че да се получат етажи от различните меса, разделени от зелевите листа. Накрая завършете с листа и паречета сланина. Залейте с вода или бульон. Поръсете с червен пипер Покрийте с капак и оставете на 150 C за 2-3 часа във фурната да се размаже.