Агнешка печена супа-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно- 14.04.14 г.

АГНЕШКА ПЕЧЕНА СУПА Време за приготвяне:60 мин. Нужните продукти: костите от едно агнешко бутче 3 с.л. доматено пюре 300 г картофи 300 г целина глава 1 глава лук Дафинов лист Зърна бахар Зърна черен пипер сол Добавка: 1 връзка левурда Мед оцет Начин на приготвяне: Обезкостете агнешкото бутче и оставете месото настрана. Намажете кокалите с доматено пюре и ги печете върху хартия за печене 20 мин. на силен горен реотан, докато покафенеят. В тенджера под налягане сложете печените кости, картофите, целината, дафинов лист, зърна бахар, зърна черен пипер и вода. Затворете и варете 40 мин. След като се сварят продуктите в тенджерата, извадете костите, дафиновия лист,зърната бахар и пипер и пасирайте супата. По желание можете да добавите прясно мляко. Овкусете със сол и пипер. Направете свежа добавката, като наситните дивия чесън и го разбъркате с меда и оцета. Сложете добавката в отделна купичка. Сервирайте супата, като във всяка чиния сложите по една лъжица от добавката с левурда.