Суджи халва с гхи и шафран-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-16.03.2017 г.

СУДЖИ ХАЛВА С ГХИ И ШАФРАН Време за приготвяне: 20 мин Нужните продукти: 90 г гхи /ги/– пречистено масло 100 г пшеничен грис 250 мл прясно мляко 175 мл вода 100 г захар 1 щипка шафран ½ ч.л. кардамон ½ компот от манго или 1 прясно манго 50 г бадеми или шам фъстък Начин на приготвяне: Измерете около 150 мл от прясното мляко и го загрейте, сложете шафрана и махнете от огъня. Оставете да преседи поне 1 час, най-хубаво е да се направи от предишната вечер. Загрейте пречистеното масло в касерола с дебело дъно и намалете котлона. Прибавете гриса и разбърквайте докато гриса се запече и придобие златист цвят. Бавно и с постоянно разбъркване добавете млякото, водата и шафрановото мляко и увеличете котлона до средна степен. Когато сместа започне да бълбука отново намалете. Разбърквайте и когато сместа започне да се сгъстява прибавете кардамона и част от бадемите – натрошени. Изключете котлона и прибавете захарта, като разбърквате до пълното й усвояване. Сервирайте топло, гарнирано със останалите ядки, стафиди или други плодове.