Пилешки крилца Пири-пири- Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-09.12.2014 г.

ПИЛЕШКИ КРИЛЦА ПИРИ-ПИРИ Време за приготвяне: 50 мин. Нужните продукти: 8 бр. пилешки крилца 2-3 с.л. зехтин 4 глави лук, нарязан на тънко 2 моркова, нарязани на ленти 1 глава пащърнак, нарязан на ленти 1 червена чушка, нарязана на ленти 1 жълта чушка, нарязана на ленти 1 зелена чушка, нарязана на ленти 1 л пилешки или зеленчуков бульон 1 консерва домата, нарязани на кубчета 2 люти чушки 1 с.л. доматено пюре ½ клечка канела Стръкове прясна мащерка 500 г дългозърнест ориз Сол, червен и черен пипер Начин на приготвяне: Натрийте кожата на пилешкото със сол, червен и черен пипер и ги запържете в тиган с малко олио или зехтин. Изпържете ги от двете страни и ги извадете. В същия тиган добавете още зехтин, намалете котлона и запържете лука за 2-3 мин или докато омекне. Добавете морковите, пащърнака, чушките и доматите, запържете ги, след това ги покрийте с капак и оставете да се готвят за 4-5 мин, докато зеленчуците поомекнат. В друг тиган запържете наситнените люти чушки, канелата, доматеното пюре, разтворено в топъл бульон, мащерката и малко захар. Подправете със сол и пипер и оставате да заври и след това да поври и да се посгъсти. Когато сосът е готов извадете канелата и мащерката. С черпак извадете от лютия сос и полейте с него зеленчуците в другия тиган. Сложете ориза в гювеч. Залейте го с 5-6 черпака бульон и добавете пикантините зеленчуци. Подредете пилешките крилца върху тях. Печете 30-40 мин на 180 C или докато и ориза и пилешкото са готови. Сервирайте пилешкото, заедно със зеленуците и ориза в топли чинии. Полейте със соса или го сервирайте отделно.