Миш маш-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-28.09.2016 г.

МИШ МАШ Време за приготвяне: 30 мин Нужните продукти: 12 яйца 1/2 буркан печени чушки капия 50 масло 2-3 с.л. кисело мляко 200 г сирене 200 г обезсолена извара 2 пресни домати 1 консерва домати на кубчета 2 глави лук 1 връзка пресен лук магданоз люта чушка червен пушен пипер червен пипер захар за хляба: 500 г пресято брашно 300 мл топла вода 1 суха мая 1 щипка захар 1/2 ч.л. сол 30 мл олио или зехтин сухи подправки за поръсване – рустика микс Начин на приготвяне: Нарежете стария лук на полумесеци и го задушете в масло, заедно с наситнена люта чушка и дръжки от магданоз. Когато омекне добавете нарязан зеления лук. Прехвърлете в купа. В същия тиган сложете зехтин, доматите от консерва, сол, захар, черен пипер и червен пипер. Оставете да поври. Добавете нарязани чушките и оставете да се сгъсти. Махнете ги от тигана. В купа смесете кисело мляко, яйца. В същия тиган разтопете масло, сложете изварата и начупено сиренето. Изсипете лука и чушките. В монета, в който доматите боядисат сместанамалете огъня и добавете сместа от кисело мляко и яйца. Сложете в миш маша домати, нарязани на кубчета и наситнен пресен магданоз. Сервирайте с топъл хляб. За да направите хляба замесете тесто като смесите брашното, маята, захарта, солта. Постепенно добавете водата и мазнината до получването на еластично, но не лепкаво тесто. Покрийте и оставете да втаса 20 мин. Премесете с още малко брашно. Офоремете във вид на хляб и оставете да втаса още 15 мин. Изпечете хляба във фурна на 200 C, около 20 мин.