Фава с печен патладжан- Рецепта на деня от Бързо, лесно,вкусно- 24.10.2017 г.

ФАВА С ПЕЧЕН ПАТЛАДЖАН Време за приготвяне: 60 мин Нужните продукти: 200 г гръцки боб фава 700 мл вода 1 глава лук 2 скилидки чесън 50 мл зехтин 2 печени патладжана 1-2 печени чушки пушен пипер оцет захар зехтин сол и пипер слънчогледови семки топъл хляб за сервирането Начин на приготвяне: Измийте фавата, залейте го със 700 мл студена вода и сварете до омекване, около 30 минути. Докато се вари можете да добавете нарязан лук, чесън, сол и пипер. Когато бобът е готов го прехвърлете в купа, отцеден от водата, добавете зехтин и пушен пипер и пасирайте. Обелете и намачкайте печените патладжани. Овкусете със зехтин, сол и оцет и ги добавете в купата /по желание можете да пасирате и тях/. Нарежете лука на шайби, намачкайте го със захар и го запържете в тиган. Изсипете го в пюрето и разбъркайте. Сложете в плато за сервиране. Направете добавка от накълцани печени пиперки, оцет, зехтин и сол. Разпределете ги отгоре върху пюрето. Поръсете със запечени семки и сервирайте заедно с пресен хляб.