Балкански пилешки котлет на барбекю-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-08.05.14 г.

БАЛКАНСКИ ПИЛЕШКИ КОТЛЕТ НА БАРБЕКЮ Време за приготвяне: 30 мин. Нужните продукти: 400 г пилешко филе 500 г гъби стар лук и пресен лук -- общо около 1 кг 60 г масло кафява захар лют пипер сол тарос черен пипер олио зехтин франзела Начин на приготвяне: Разчукайте пилешкото на тънка пържола. Нарежете гъбите и ги сотирайте на сух тиган или в масло. След като се запекат, ги сложете в блендер. Добавете кафява захар, лют пипер, черен пипер и сол. Смелете ги. Нарежете лука на шайби, овкусете го със сол и олио и го сложете на плочата на барбекюто да се изпече. Махнете ципата на гърдите и ги разчукайте през найлон. Изсипете гъбите върху разчуканото месо и навийте на руло. Забодете го с клечки за зъби, за да не се развие. Намажете го със зехтин и го сложете на барбекю да се изпече, като го запечатате от всички страни. След като се позапече лука, го преместете в глинен съд. Нарежете пресен лук и тарос и ги добавете в гърнето, сложете и ½ пакетче масло, лют пипер, захар и сол. Сложете гювеча на барбекюто и оставете поне за 10 мин. Когато гърдите се запекат, ги сложете върху лука в гювеча, затворете го с капак и оставете за още 10 мин. в барбекюто. В това време разрежете на две франзелата, а след това парчетата по дължина, като за сандвич. Намажете отвътре със зехтин и сложете на барбекюто да се запече. Извадете клечките от готовия котлет и го нарежете на кръгли парчета. Поръсете хубаво франзелата с изпечения лук, отгоре подредете от пилешкото и сервирайте.