Домашни мекички с масло гхи-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-15.02.2018 г.

ДОМАШНИ МЕКИЧКИ С МАСЛО ГХИ С ДИП ОТ ПЕЧЕНА КАПИЯ Време за приготвяне: 60 мин Нужните продукти: 100 г масло гхи 360 г брашно 120 г пшеничен грис щипка сол 225 мл мляко 10 г индийско къри или гарам масала За дипа: 1 буркан печена капия 1 пакетче крема сирене 30 г орехи 2 скилидки чесън 1 лимон сол и черен пипер зехтин пушен пипер /по желание/ Начин на приготвяне: Пресейте брашното и добавете солта, кърито и пшеничения грис. Разбъркайте. Добавете разтопеното масло и разбъркайте добре, докато се образуват трохи. Започнете да добавяте млякото, малко по малко и да замесвате тесто. Тестото трябва да е меко, защото гриса, в последствие ще абсорбира влага и ще го стегне. Поставете го в купа, покрийте с фолио за свежо съхранение и го оставете да престои около 30 мин. Разточете тестото върху набрашнена повърхност. Нарежете във формата на диамантчета /ромбчета/ и изпържете до златисто в олио на 170 C. За да направите соса /дипа/ запчете орехите на тиган. Накълцайте печените чушки на ситно, смесете ги с намачкан чесън, запечени орехите, крема сиренето, настъргана лимонова кора, черен пипер, лимонов пипер, сол и зехтин. Сервирайте мекичките с дипа от печени чушки.