Кълцана пилешка капама-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-29.12.2015 г.

КЪЛЦАНА ПИЛЕШКА КАПАМА Време за приготвяне: 150 мин. Нужните продукти: 2 пилешки бутчета 1 пушено пилешко бутче 100 г бекон 150 г дупета от салами 300 г свинска наденица 2 кюфтета 1 кисела зелка 4-5 стръка праз лук 1 чаша червено вино Анасон семена сол и черен пипер пушен червен пипер по желание Начин на приготвяне: Всички видове меса накълцайте. Запържете в тиган бекона заедно с нарязания праз лук. Изрежете отгоре кочана на зелката, за да запазите листата цели. Сложете всички листа в тенджера с вряща вода, за да се обезсолят. След това ги отцедете. Омесете плънката от накълцаните меса, запържените праз с бекон, малко семена от анасон, сол и черен пипер. Завийте плънката в зелеви листа като сарми и ги наредете в глинен гювеч. Полейте с олио или зехтин. Поръсете с пушен червен пипер. Добавете вода, 1 чаша червено вино, затворете с капак или с алуминиево фолио. Печете на 150-160 C за 2 часа и 30 мин.