Саламура от пържена риба-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-07.12.2015 г.

САЛАМУРА ОТ ПЪРЖЕНА РИБА Време за приготвяне: 30 мин. Нужните продукти: 500 г риба 500 мл зелев сок 2 глави лук 1 глава чесън 3 пресни или печени чушки 2-3 люти чушки 1 суха чушка 2 пресни домата или от консерва 1 връзка копър Сол Начин на приготвяне: Сложете зеленчуците да се изпекат на барбекю – глава лук, чесън, чушки и люти чушки. Почистете рибите и им махнете главите. Сложете морска сол в купа с ледена вода и лед. Пуснете вътре рибата. Излейте зелевия сок в тенджера, добавете вода и оставете да заври. Препечете сухата чушка и я наситнете. Пуснете я в тенджерата. Рибите оваляйте в брашно. След това една по една ги топнете за кратко във вода и пуснете в добре загрято олио да се изпържат. Сложете изпържените рибки в супата. Обелете печените чушки, нарежете ги и ги пуснете в тенджерата. Печения лук обелете, на чесъна му изстискайте скилидките, на лютите чушки махнете дръжките и заедно с доматите ги наситнете. Всичко това сложете в тиган със зехтин да се запържи. След това ги пуснете в супата. Оставете да поври около 10 мин. Добавете наситнен копър и сол на вкус и сервирайте.