Свинско с печени пиперки-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-24.01.2018 г.

СВИНСКО С ПЕЧЕНИ ПИПЕРКИ Време за приготвяне: 30 мин Нужните продукти за соса от пиперки: 4 мариновани печени пиперки 2 пресни червени чушки 1 глава червен лук зехтин и масло прясна мащерка сух босилек сол и прясно смлян черен пипер 1 ч. л. захар 3 с. л. оцет от червено вино 1 с. л. зехтин за пържолите: 400 г свински врат сол и черен пипер брашно олио Начин на приготвяне на пържолите: Оставете врата почти да се замрази. Нарежете го на тънки пържоли. Овкусете ги със сол и черен пипер. Оваляйте ги в брашно. Оставете ги да престоят, след това пак ги оваляйте в брашно. Изпържете ги в масло или олио. Начин на приготвяне на соса: Нарежете пресните и маринованите пиперки, лука и чесъна на ситно. Запържете ги в смес от масло и зехтин. Добавете стрък прясна мащерка и сух босилек. Поръсете със захар, подправете със сол и пипер, и ги сотирайте за 4-5 минути докато омекнат и покафенеят. Извадете стръковете мащерка. Добавете оцета и го оставете да заври на балончета. Оставете да се редуцира и чушките да омекнат. Намалете огъня и добавете 1 с.л. екстра върджин зехтин. Гответе още 2-3 мин и махнете от огъня. Сервирайте свинското върху върху соса от чушките.